Pour la première fois cette année, le site du moulin d’Eschviller accueillera le concours des miels de Moselle. Il est organisé par Confédération Régionale des Apiculteurs de Lorraine (CRAL) à l’initiative de l’AEDAE et de son président Gaston Steiner. Lors de ce concours Seront soumis au jugement près d’une centaine d’échantillon de miel, d’apiculteurs des quatre coins de la Moselle.

Les différents miels seront répartis en 9 catégories : Miel de Printemps, Miel « Toutes fleurs » été, Miel de Forêt, Miel de sapin, Miel dʼacacia, Miel de tilleul, Miel de bourdaine, Miel de châtaignier, Autres. Ils seront goûtés par 3-4 juges différents répartis eux-mêmes en 9 tables. L’analyse sensorielle subjective délivrera ainsi une note sur 20. Elle sera mise en balance avec l’analyse en laboratoire réalisée au préalable par le CETAM.

Le concours se déroulera à l’étage du moulin en salle Zoller. Il débutera à 9h00. La dégustation est ouverte au public. Les personnes souhaitant devenir juges ce jour là, sont invitées à se faire connaitre auprès du Site du moulin d’Eschviller. 03.87.96.76.40