Les amis du moulin.
Depuis plus de 25 ans l’association des amis du moulin œuvre pour l’animation et la promotion du moulin d’Eschviller. C’est avant tout grâce au travail patient et opiniâtre des bénévoles que le site a pu voir le jour. Glanant, de nombreuses machines et mécanismes, ils ont permis la remise en fonction du site. Ils animent à ce jour des visites pour public individuel que pour les groupes ou les scolaires ainsi que des ateliers pédagogiques très prisés des enseignants. Ils organisent également la Fête des saveurs qui se déroule le second dimanche de juillet et de la fête de la pomme qui a lieu elle le second dimanche d’Octobre.

L’AEDAE
Association Européenne de Développement Apicole et Écologique. a pour but de faire découvrir l’apiculture au plus grand nombre, elle fédère les syndicats apicoles de Bitche, de Rohrbach-lès-Bitche et de Sarreguemines. L’association s’est profondément investie dans la conception des contenus de la scénographie du rucher. Aujourd’hui, elle assure les visites guidées du rucher. Elle propose un programme de formation pour s’initier à la pratique de l’apiculture.

Le Syndicat des arboriculteurs
Ce syndicat entretient et aménage le verger de démonstration et ses différentes variétés de pommes, de poires, de mirabelles. Il s’occupe également des formations à l’arboriculture et anime des visites guidées pour les scolaires et les groupes. Ils participent également à l’animation de la fête de la pomme et organisent le marché aux fleurs du premier dimanche du mois de mai.